Panelinhas cocottes: Staub e a tradição parisiense

Sofisticação, requinte, delicadeza, e sabor são sinônimos quando se fala das panelinhas francesas cocottes. Você já deve ter visto em restaurantes chiques essas panelinhas. Existem de diversos formatos e cores, as da marca Staub são de ferro fundido. Elas foram criadas principalmente para irem do forno á mesa, dando mais beleza e delicadeza aos pratos…

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Como temperar ou curar sua panela de ferro fundido Staub

As panelas de ferro fundido Staub são as preferidas dos chefs franceses e também de muitos cozinheiros ao redor do globo. As qualidades deste material são únicas, como o aquecimento lento e gradual do alimento e a antiaderência natural. E o melhor de tudo, sua panela Staub pode durar por muitas décadas, se você tomar…

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Comparação: Panela Staub ou Le Creuset?

As panelas francesas se destacam das demais. Entre elas as panelas Staub e Le Creuset, são consideradas as melhores do mundo, porém qual dessas duas marcas seria a melhor escolha? Pensando nisso nós da Cook & Beyond resolvemos comparar as panelas da Staub com as da Le Creuset. Fizemos então uma tabela comparativa com características dessas…

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