Grandes Chefs: Massimo Bottura

Nascido em Modena, na Itália, Massimo é ‘Patron Chef’ da Osteria Francescana, considerada o melhor restaurante do mundo. Seu background culinário é uma mistura da instrução do chef George Coigny, uma combinação de culinária italiana regional e do treinamento frances clássico, com as lembranças de ver as mulheres de sua família ao redor do fogão. Leia mais… »