Tipos de facas que o estudante do curso de gastronomia precisa ter

Se você já é estudante de gastronomia ou está ingressando no curso de gastronomia certamente está atrás de um kit de facas melhores, ou já comprou o seu. A faca para o chef é como a caneta para o escritor, é um objeto inseparável e indispensável por todo chef de cozinha. Existem vários tipos de Leia mais… »

Como cuidar e afiar sua faca de cozinha para que durem muito

Se você ama cozinhar com certeza deve ter um jogo de facas apropriado que só você e mais ninguém pode usar. Mas você sabe quais são os cuidados que deve ter com suas facas preferidas? Vamos lhe dar algumas dicas de como cuidar e afiar sua faca de cozinha. Tanto facas de cerâmica como, por Leia mais… »

Qual a faca ideal para você fazer sushi e sashimi

Se você é um apreciador da comida oriental já deve ter tentado fazer sushi ou sashimi em sua casa, e também deve ter notado que precisa de facas melhores para sushi ou sashimi, pois tanto um como outro exigem cortes precisos. Nosso conteúdo tem como objetivo explorar detalhes da culinária oriental, faremos uma introdução com Leia mais… »

Faca de cerâmica ou de aço, diferentes tipos de facas, o que devo considerar ao comprar?

Faca de cerâmica ou de aço, diferentes tipos de facas, o que devo considerar ao comprar? Para preparar pratos incríveis precisamos dos utensílios apropriados, não é verdade? E uma boa faca é indispensável certo? Mas ao analisarmos as opções disponíveis no mercado sempre surge à dúvida sobre qual comprar, qual material é mais adequado, aço Leia mais… »