Você conhece o método de cozinhar sous vide?

Se você ama cozinhar com certeza já deve ter ouvido falar sobre o método de cozinhar sous vide. É um método de cozimento revolucionário que surgiu primeiramente nos restaurantes mais sofisticados e agora está chegando ao lar. Sous vide é uma palavra francesa que significa “sob vácuo” e se pronuncia “suvíd”, é conhecido como a Leia mais… »

Como cozinhar corretamente com a panela de pressão

Se você não sabe usar ou tem medo de causar um acidente ao usar a panela de pressão, saiba que a panela de pressão é um grande aliado na cozinha e irá lhe ajudar a construir pratos incríveis se usada corretamente. Esse post é para você aprender como usar, quais os cuidados que deve tomar Leia mais… »

Pré-preparo de alimentos para otimizar o tempo na cozinha

Você tem dias corridos e atarefados, mas adora cozinhar suas próprias refeições em casa? Não abre mão de sempre utilizar ingredientes de boa qualidade, saudáveis e de procedência? Evita ao máximo comer em restaurantes ou então ingerir aqueles pratos prontos cheios de conservantes e aditivos? Então temos a resposta para seus problemas! Com as dicas Leia mais… »

Lista: os 10 melhores livros de gastronomia

Se você ama cozinhar com certeza deve sempre estar a procura de livros de gastronomia, sejam eles de receitas ou de técnicas e histórias, todos são bem vindos em sua casa, correto? Por isso preparamos essa lista com os 10 livros que consideramos essenciais para que ama cozinhar ter em sua casa. 1- Livro de Leia mais… »

Conheça o ponto da carne e qual a frigideira perfeita para consegui-lo

Sempre quando vai a um restaurante fica em dúvida sobre qual ponto da carne escolher? E quando recebe amigos, não sabe a maneira correta de cozinhar a carne para agradar a cada convidado? Seus problemas estão resolvidos! Nós da Cook & Beyond elaboramos este post, com os 6 tipos de ponto da carne, para que Leia mais… »

Saiba o que fazer para desestressar, e como acalmar a ansiedade

Se você está procurando uma alternativa barata e saudável para desestressar, então temos a solução para seus problemas, cozinhe mais. A cozinha é uma verdadeira terapia, nela você desestressar do dia-a-dia, e acalma a ansiedade. Foi comprovado cientificamente que a cozinha acalma a ansiedade, pois para cozinhar você precisa ter foco no que está fazendo Leia mais… »

Como aprender a cozinhar em 5 passos

Esse post é para você que é leigo na cozinha e quer aprender a cozinhar, assim você poderá fazer aquela comida gostosa que viu na TV ou na internet, poderá reunir seus amigos e familiares e surpreende-los, ou até acordar cedo e fazer aquele café delicioso para quem você ama. A necessidade para aprender a Leia mais… »

Cozinha para principiantes: 4 dicas matadoras para que você aprenda a cozinhar

Cozinha para principiantes é o assunto que resolvemos abordar essa semana, queremos que você aprenda a cozinhar de vez, por isso elaboramos 4 dicas primordiais que você precisa saber ao começar na cozinha. A cozinha é algo maravilhoso, ela nos completa, a cozinha participa dos melhores momentos de nossas vidas, compartilhamos emoções em jantares de Leia mais… »

Conceitos de cozinha para leigos: aprenda a cozinhar de uma vez por todas!

Escrevemos esse post para que você que ainda não cozinha aprenda a cozinhar. Vamos lhe apresentar conceitos básicos, porém primordiais para sua nova jornada na cozinha, assim você não vai mais se enrolar para marinar ou colocar algum ingrediente em banho-maria. Nesse post iremos focar em apenas lhe fornecer o significado e uma noção básica Leia mais… »

5 hábitos que você deve adotar para ter sucesso na cozinha ao cozinhar

Se você ama cozinhar e ainda não prática esses hábitos essenciais na cozinha é hora de começar. Afinal, para cozinhar você deve se relacionar bem com sua cozinha, com os utensílios e principalmente com os alimentos. Elaboramos essa lista com o intuito de numerar 5 hábitos que todo cozinheiro deve adotar na sua cozinha. Se Leia mais… »