Com certeza você já deve ter comido ou ouvido falar da deliciosa sobremesa chamada Crème brûlée, e também sabe que para fazê-la é necessário ter um bom maçarico culinário. Nós da Cook & Beyond adoramos a sobremesa crème brûlée e ficamos com água na boca só de falar.

Fizemos esse post com o intuito de lhe ajudar a conhecer melhor o famoso crème brûlée e também lhe apresentar um modelo de maçarico culinário que conhecemos muito bem e aprovamos. Porque com um maçarico culinário de qualidade sua receita não tem como dar errado.

O famoso e disputado crème brûlée

Para quem não conhece e nunca ouviu falar, o crème brûlée é feito de creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, para finalizar vai uma crosta de açúcar que deve ser queimado com um maçarico culinário, para que endureça, assim pode ser servido em ramekins individuais.

Você sabe qual a origem do crème brûlée? Pois bem, existe uma grande controvérsia acerca da origem do crème brûlée, Franceses, espanhóis e Ingleses disputam a titularidade, porém existe uma referência francesa a receita do crème brûlée em um livro que data 1691, escrito por François Massialot.

Crème Brûlée e maçarico culinário
Foto: Crème Brûlée e maçarico culinário

Ok, mas e a respeito do maçarico culinário?

Para que a crosta de açúcar fique consistente é necessário e indispensável o uso do maçarico culinário. Muitos têm dúvidas acerca de qual modelo e marca devem comprar e como utilizá-lo, as dúvidas também são a respeito do gás e como repô-lo.

Aqui na Cook & Beyond nós escolhemos a dedo os produtos que vamos vender, não trabalhamos com conveniência, pensamos apenas em melhorar a experiência do cliente na hora da compra e da utilização do produto, queremos lhe inspirar a cozinhar cada vez mais e melhor, e para isso precisamos vender produtos de qualidade, correto?

Então escolhemos os maçaricos culinários da marca Britânica Kitchen Craft. Para quem não conhece a Kitchen Craft é uma empresa com mais de 150 anos de tradição fundada no Reino Unido, focada em utensílios de cozinha, trabalha com base em pesquisas e inovações constantes. Aqui na Cook & Beyond vendemos muitos produtos da marca Kitchen Craft.

Maçaricos culinários Kitchen Craft

  1. Maçarico culinário Kitchen Craft é perfeito para gratinados em pratos e sobremesas. A intensidade de sua chama pode ser ajustada conforme sua necessidade. Ele é feito de Alumínio Cromado, o que garante mais resistência e durabilidade ao produto. Veja algumas peculiaridades do maçarico culinário Kitchen Craft.
  2. Ele é fornecido vazio e deverá ser abastecido com gás para sua utilização, ele utiliza gás butano de isqueiro. O gás butano para isqueiros pode ser comprado em lojas de ferramentas, tabacarias pela internet, ou até em supermercados, o preço vai variar de 30 a 50 reais, dependendo a marca.
  3. Você pode controlar o aquecimento do seu alimento pela chama azul do maçarico, quanto mais perto da parte azul da chama mais quente está. O maçarico culinário Kitchen Craft possui um regulador de fluxo de gás e um regulador de largura da chama, para mais precisão.
  4. Após 5 anos de uso você deve enviar para o atendimento ao cliente da Kitchen Craft para que a empresa faça uma revisão no produto e lhe retorne.
  5. Para abastecer o gás do seu maçarico culinário você deve sempre estar ao ar livre, e lembre-se de travar o botão de fluxo de gás. Após abastecer espere alguns minutos para o gás se estabilizar.
kit maçarico 13cm 4 formas de cerâmica Kitchen Craft
Foto: kit maçarico 13cm 4 formas de cerâmica Kitchen Craft
maçarico class em aluminio cromado 18x13 Kitchen Craft
Foto: maçarico class em aluminio cromado 18×13 Kitchen Craft

E os ramekins para o crème brûlée?

Outro aspecto importante é ter os ramekins adequados para você servir seus convidados com seu crème brûlée. Indicamos os ramekins da marca Schmidt. Para quem não conhece Schmidt é uma marca brasileira de porcelanas.

Fabrica produtos de porcelana de alta qualidade, entre eles estão os ramekins Schmidt, veja fotos dos produtos:

Ramekins para Crème Brûlée da marca Schmidt
Foto: Ramekins para Crème Brûlée da marca Schmidt

E ai, ficou com vontade de fazer um crème brûlée? Se você ficou com vontade, e fez, nos conte como foi sua experiência, já tem um maçarico culinário? Qualquer dúvida a respeito dos produtos ou do crème brûlée nos envie um comentário ou um e-mail. Todos os nossos contatos estão no rodapé do Blog.

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2 thoughts on “Maçarico culinário para preparar o delicioso crème brûlée

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