Tipos de café, diferentes grãos e preparos

A melhor forma de começarmos nosso dia é degustando um delicioso café, você concorda? Mas já parou para pensar nas diversas formas de fazê-lo e em suas variedades? Vamos abordar esse tema nesse artigo. Existem dois tipos de grãos que podem ser usados para produzir o café, são eles, o arábico (Coffea arabica) e o Leia mais… »

5 Coisas que você precisa saber para não errar no preparo de Bife Wellington

  1º A escolha da carne: Escolha uma carne de boa qualidade, pois ela será responsável pela maior parte do sabor do seu maravilhoso Bife Wellington. Certifique-se de dar preferência aos cortes magros e nobres, o ideal é uma boa peça de Filé Mignon. 2º Selando: Antes de enrolar a carne sele-a muito bem, mas Leia mais… »

Mulher encontra uma nova vida na cozinha após reabilitação

Beth Kirby é uma famosa blogueira americana do ramo culinário, seu blog chamado Local Milk inspira muita gente devido ao seu estilo simplista e as maravilhosas fotos que contém. Mas o que mais inspira é sua trajetória de superação, Beth quase perdeu sua família e amigos, mas deu a volta por cima e hoje serve Leia mais… »

Panela de ferro fundido ou cerâmica? De silargan ou inox? Quais tipos de panelas escolho?

Uma dica, para fritar use as panelas de alumínio, para frutos do mar as melhores são de cerâmicas, para fazer aquele arroz soltinho nada melhor que uma panela de ferro fundido. Ficou confuso? Calma, iremos explicar a seguir quais as principais diferenças entre os diferentes tipos de panelas, assim você não terá mais dúvidas na Leia mais… »

Panelas de cerâmica, por que devo apostar nelas?

Aqui na Cook & Beyond  sempre gostamos muito das panelas de cerâmica, para nós não resta dúvida, é um item indispensável na cozinha de todo cozinheiro, quer saber o motivo? Pois bem, iremos lhe explicar. As panelas feitas de barro vitrificado, conhecida como cerâmica, são panelas 100% livre de substâncias que poderiam causar mal a Leia mais… »

Panela de ferro fundido Staub, por que não desejá-las?

Que as panelas de ferro fundido esmaltadas são lindas e deixam qualquer cozinha com um charme especial todos concordam, não é verdade? Mas você já deve ter se perguntado, será que eu realmente preciso de uma panela de ferro fundido esmaltada? Qual a diferença dela para com as outras? Elas não são tóxicas? Pois bem, Leia mais… »

Panelas de silargan, por que a Silit é tão desejada?

Se você é uma pessoa que adora tudo o que é novo e moderno não pode deixar de conferir as panelas silit de silargan, elas são simplesmente maravilhosas, antes de ler esse artigo veja essas com o design quadrado. Ok, mas beleza não enche a mesa correto? Isso mesmo por isso vamos lhe explicar porque Leia mais… »

Decanter e aerador de vinho, qual a diferença e por que devo tê-los?

Se você é um apreciador de um bom vinho com certeza já tem ou ouviu falar do decanter e do aerador de vinho. Mas certamente muita gente ainda não conhece, pois bem, a diferença dos dois utensílios para vinho é nítida, mas suas utilidades podem se confundir, veja o porquê. Suas funções são bem diferentes, Leia mais… »

Tipos de taças para vinho, água e champagne, você nunca mais vai errar na escolha!

Os vinhos e champagne nos acompanham em diversas situações da nossa vida, principalmente em comemorações especiais, são responsáveis por eternizar momentos e complementar nossas boas memórias. Mas quem é realmente um amante do bom vinho ou champagne sabe que o tipo de taça influência muito na degustação. Além de escolher a bebida correta você deve Leia mais… »

Panela de barro ou Panela de cerâmica, qual é a ideal para sua cozinha?

Muitas pessoas ficam em dúvida entre panela de barro e panela de cerâmica na hora de comprar, existe alguma diferença no cozimento delas? Algum prato é possível preparar em uma e não em outra? Pode-se fazer moqueca ou a torta capixaba em panela de cerâmica? Pois bem, traremos algumas características da panela de barro e Leia mais… »