Segurança alimentar na cozinha: não cora riscos de contaminação

Problemas de intoxicação alimentar são muito sérios e podem acontecer com qualquer um, mas seguindo algumas dicas de segurança alimentar você poderá evitar esses perigos que surgem cozinha. Com tarefas simples e habituais você pode eliminar problemas de intoxicação alimentar. Um alimento contaminado contém elementos estranhos e perigosos então é bom saber sempre de onde Leia mais… »

Explore os sabores da culinária gaúcha com panelas Staub

A culinária gaúcha é assim como as panelas Staub, encantadora! Além do tradicionalíssimo churrasco a culinária gaúcha conta com diversos outros pratos, mas seu ingrediente principal é a carne. Conhecida como referência gastronômica, a culinária gaúcha não perde para nenhuma outra culinária do mundo. Influenciada pela cultura italiana e alemã devido à imigração do século XIX, Leia mais… »

Você vai participar do evento culinário Goût de France?

O evento Goût de France será realizado dia 19 de março, ele conta com 1000 restaurantes franceses no mundo todo, só em São Paulo são 20, a cidade fora a França é a que mais tem restaurantes participantes. Se você gosta da culinária francesa e quer homenageá-la então você não pode deixar de participar do Leia mais… »

Tipos de facas que o estudante do curso de gastronomia precisa ter

Se você já é estudante de gastronomia ou está ingressando no curso de gastronomia certamente está atrás de um kit de facas melhores, ou já comprou o seu. A faca para o chef é como a caneta para o escritor, é um objeto inseparável e indispensável por todo chef de cozinha. Existem vários tipos de Leia mais… »

Escolha o copo correto para suas cervejas artesanais

Além de existirem muitas marcas de cervejas artesanais existem muitos tipos, assim para cada tipo de cerveja que compramos existe um copo a ser usado. Você gostaria de conhecer os principais tipos de copos para cervejas, tanto a comum como a artesanal? As cervejas artesanais estão conquistando fãs no mundo todo, são aquelas produzidas com ingredientes Leia mais… »

O que a Culinária nordestina tem em comum com as panelas Ceraflame

Todos nós gostamos muito da maravilhosa culinária nordestina e também da maravilhosa marca de panelas Ceraflame. Mas você sabe o que as panelas Ceraflame e a culinária nordestina têm em comum? Vamos explicar nesse post. Aqui na Cook & Beyond gostamos muito da culinária regional do Brasil, e com a culinária nordestina não é diferente, Leia mais… »

Panelinhas cocottes: Staub e a tradição parisiense

Sofisticação, requinte, delicadeza, e sabor são sinônimos quando se fala das panelinhas francesas cocottes. Você já deve ter visto em restaurantes chiques essas panelinhas. Existem de diversos formatos e cores, as da marca Staub são de ferro fundido. Elas foram criadas principalmente para irem do forno á mesa, dando mais beleza e delicadeza aos pratos Leia mais… »

5 dicas de cozinha matadoras de como prevenir a diabetes

A diabetes é uma das doenças do século. Existem milhares de diabéticos e pré-diabéticos no Brasil, e este número cresce mais e mais a cada ano. É uma enfermidade que atinge pessoas de todos os pesos e idades, e geralmente só apresenta os sinais quando a pessoa já está com os níveis de açúcar no Leia mais… »

O que você precisa saber sobre papinhas para bebês

O inicio da alimentação é um marco na vida de todo bebê, e também um desafio para as mamães. As papinhas para bebê serão o primeiro contato que uma criança vai ter com a comida, por isso capriche, crie diversas combinações, misture sabores, acrescente temperos, ervas e especiarias. Isto mesmo, a introdução dos alimentos deve Leia mais… »

Comida Alemã e pratos com Batatas

A Alemanha é conhecida mundialmente pela comida rica e farta. A comida alemã é muito variada e utiliza muitos ingredientes com sabores fortes e diferenciados, como linguiças, chucrute, cortes de porco e muita cerveja. Mas em todas as refeições existe um acompanhamento que reina, a batata! Está presente na mesa de toda família alemã, em variadas receitas Leia mais… »